Precios de la carne en una tienda de Biskek, 13 de noviembre de 2025. Foto de "Fergana"
El viceprimer ministro y jefe del Comité Estatal de Seguridad Nacional de Kirguistán, Kamchybek Tashiev, exigió a los alcaldes y gobernadores que tomen medidas para evitar el aumento de los precios de la carne. Así lo informó el medio Vecherniy Bishkek.
En una entrevista con el canal de televisión Region TV, Tashiev señaló que el decreto gubernamental sobre la regulación del precio de la carne no se está cumpliendo adecuadamente. Las quejas recibidas de ciudadanos y empresarios indican que el precio minorista de la carne en los mercados de la república supera los límites establecidos.
El viceprimer ministro indicó que actualmente el kilogramo de carne se vende entre 700 y 900 soms (8-10 dólares), aunque el decreto gubernamental fija el precio máximo en 700 soms. “Mientras tanto, los proveedores mayoristas venden la carne a 400-500 soms (4,6-5,7 dólares), lo que hace que los precios minoristas actuales sean injustificadamente elevados”, afirmó Tashiev.
Añadió que el control del cumplimiento de la política de precios recae en el Servicio Antimonopolio, así como en los gobiernos locales: los akim (jefes de administración), alcaldes y representantes plenipotenciarios del presidente en las regiones. Según sus palabras, estas estructuras deben supervisar la implementación de los decretos gubernamentales y responder oportunamente a las infracciones.
“Los akim, alcaldes y gobernadores debían cumplir el decreto. Pero mostraron indiferencia. Ahora, si en algún mercado el precio supera los 680-700 soms, los responsables serán los jefes de los gobiernos locales. No se queden en sus despachos, recorran los mercados. Esta es mi advertencia estricta”, subrayó Tashiev.
“La carne es uno de los alimentos básicos en el país. Por eso debemos mantener su precio en un nivel estable. Actualmente, el precio de la carne de res y de cordero ronda los 600-700 soms por kilogramo. Esto es especialmente importante para los grupos socialmente vulnerables”, destacó anteriormente Uran Chekirbaev, jefe del departamento de seguridad alimentaria del Ministerio de Recursos Hídricos, Agricultura e Industria Procesadora de Kirguistán.
El ministerio informó que el país se abastece completamente de carne de res y cordero. Al mismo tiempo, la carne de ave sigue importándose bajo cuota: en 2025 se importaron 58 mil toneladas, y para 2026 se espera una entrega de 48 mil toneladas. La institución señaló que la exportación de ganado en pie se ha suspendido temporalmente para estabilizar la situación en el mercado interno y prevenir escasez.
Mientras tanto, las autoridades de Kirguistán extendieron hasta el 31 de diciembre de 2025 la vigencia de la regulación estatal de precios de la carne —excepto los productos deshuesados— impuesta el 8 de agosto. La decisión se tomó “con el fin de evitar aumentos bruscos de precios, prevenir prácticas especulativas, estabilizar la situación en el mercado interno y garantizar la accesibilidad de este producto socialmente significativo para la población”, según un comunicado del gobierno.
